Food/레시피(27)
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탄산수 칵테일 레시피
입추도 지나고, 리우올림픽도 끝났습니다. 하지만 우리의 여름은 아직도 우리곁에 머물러 있습니다. 열대야는 아직도 맹위를 떨치고 있고 이 더운여름에서 벗어나기 위한 온갖 방법을 동원해 보지만 자연의 위력에서 우리는 하나의 작은 미생에 지나지 않는 것 같습니다.더운여름 탄산수를 이용한 시원한 칵테일 만들어 드시고 남은 여름 건강하게 지내시기 바랍니다.탄산수 맛이 가장 좋은 온도는 섭씨 10도입니다.. #1. 미도리 사워_상큼한 초록빛이 매력적인 칵테일멜론 리큐어와 레몬주스, 설탕 등을 섞어 만드는 미도리 사워(midori sour)는 상큼한 색과 맛이 일품인 칵테일입니다. 미도리는 일본어로 ‘초록색’이란 뜻의 멜론 리큐어인데요. 이름만큼이나 산뜻한 초록빛이 한층 상쾌하고 청량감 있게 느껴집니다.. #2. 싱..
2016.08.22 -
심영순 선생님표 궁중떡볶이 레시피
옥수동 수제자 심영순 선생님표 궁중떡볶이 레시피궁중떡볶이는 고추장을 사용하지 않고 간장으로 만드는 떡볶이 입니다. 특징은 여러가지 야채와, 소고기등을 섞어서 볶아내오는 고급 요리로 보시면 됩니다.식사, 아이들 간식, 술안주로 내놓기에 딱 좋은 떡볶이 아래 레시피 정리했습니다. 재료 준비떡볶이 떡 300g, 떡 양념(양지 육수 1컵, 굴소스 1/2작은술, 심미즙 1큰술, 심미장 2큰술, 참기름 1/2큰술)소고기 100g, 소고기 양념(심미즙 1큰술, 포도주 1큰술, 후추 약간)전복 1마리, 심미물(심미즙, 소금 약간) 오이 1/3개, 기타 재료 송이 50g, 죽순 30g, 더덕 30g, 은행 약간, 대추 약간볶음 양념(심미즙 1큰술, 심미유 1큰술, 소금 약간, 후추 약간) 양념장(심미장 1+1/2큰술, ..
2016.08.18 -
심영순 선생님표 돈낙볶음 레시피
옥수동 수제자 심영순 선생님표 돈낙볶음 레시피지친 소에게 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다고 합니다. 낙지는 아미노산이 풍부하여 영양만점의 보양식으로 즐겨먹는 음식입니다.조혈강장, 원기회복에 좋습니다. 재료 준비항정살 150g, 목살 150g, 고기 양념(심미즙 1큰술, 포도주 1큰술, 오이즙 1큰술, 매실즙 1큰술, 심미장 1큰술, 후추 약간)세발 낙지 300g, 심미물(물 4컵, 심미즙 1큰술, 소금 미량)돈낙볶음 양념(고춧가루 2+1/2큰술, 고추장 1작은술. 심미즙 1큰술, 꿀 1/2큰술, 심미장 1큰술, 다진 마늘 1큰술)삶은 마늘 50g, 풋고추 20g. 홍고추 10g, 호두 20g. 조리 과정1. 돼지고기(항정살 150g, 목살 150g)는 로스 두께보다 약간 얇게 썰어 제 재료(심미즙 1큰술, ..
2016.08.18 -
심영순 선생님표 옥수수 감자죽 레시피
옥수동 수제자 심영순 선생님표 옥수수 감자죽 레시피사랑하는 아이를 위한 이유식, 영양만점 이유식 레시피를 정리했습니다.내 아이가 먹는 모습만 봐도 정말 기분좋은데요 정성이 가득담긴 옥수수 감자죽 꼭 해줘야 겠습니다.어른들의 식사대용으로도 좋을 것 같습니다. 재료 준비배추 150g, 표고버섯 2장, 심미물 5컵(심미즙과 소금만 넣은 물)배추 표고 볶음 양념: 심미즙 1큰술, 심미유 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 후추 약간송이 1개, 오이 1/2개송이 오이 볶음 양념: 심미즙 1/2큰술, 심미유 1/2큰술대게 1마리, 전복 2마리게살 볶음 양념: 심미즙 1/2큰술, 심미유 1/2큰술, 포도주 1/2큰술, 참기름 1작은술육수 5컵, 녹두 녹말 1큰술, 된장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 국간장 1큰술, 소금 후..
2016.08.11 -
심영순 선생님표 배추게탕 레시피
옥수동 수제자 심영순 선생님표 배추게탕 레시피산모와 여자를 위한 최고의 영양식 이라고 합니다. 마눌님과 아이들을 위해 꼭 한번 해줘야 할것 같습니다.재료 준비배추 150g, 표고버섯 2장, 심미물 5컵(심미즙과 소금만 넣은 물)배추 표고 볶음 양념: 심미즙 1큰술, 심미유 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 후추 약간송이 1개, 오이 1/2개송이 오이 볶음 양념: 심미즙 1/2큰술, 심미유 1/2큰술대게 1마리, 전복 2마리게살 볶음 양념: 심미즙 1/2큰술, 심미유 1/2큰술, 포도주 1/2큰술, 참기름 1작은술육수 5컵, 녹두 녹말 1큰술, 된장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 국간장 1큰술, 소금 후추 약간 조리 과정>>> 채소 손질 및 볶기1. 배추(150g)와 표고버섯(2장)은 심미물(5컵)에 데친 후 ..
2016.08.11 -
심영순 선생님표 콩나물 해물 잡채 레시피
심영순 선생님의 콩나물 해물 잡채 방송에 나온 레시피를 정리했습니다. 옥수동 수제자표 재료 준비와 조리 과정[재료 준비]콩나물 300g, 소금과 심미즙을 넣은 물 3컵, 심미즙 1큰술, 심미유 1큰술, 녹두녹말 약간, 소금 후추 약간세발낙지 5마리, 전복 1마리, 새우 70g, 소금과 심미즙을 넣은 물 4컵, 심미즙 1큰술, 심미유 1큰술, 포도주 1큰술, 녹두녹말 약간, 소금 후추 약간쑥갓 100g, 삶은 죽순 50g, 새송이버섯 50g, 홍고추채 1/2개분, 대파 50g, 심미즙 1큰술, 소금 후추 약간불린 표고 50g, 심미장 1/3큰술, 육수 or 물 2큰술, 참기름 1/2작은술당면 100g, 심미유 1/2큰술, 심미장 1+1/2큰술, 꿀 1/2작은술, 참기름 1작은술심미즙 1/2큰술, 심미장 1..
2016.08.04