1. 김밥의 달인방송내용서울 종로구 빌딩 숲 사이, 작지만 강한 김밥집이 있다. 쫄깃한 식감이 일품인 오징어 김밥과 감칠맛을 극한으로 끌어올린 떡갈비 김밥은 이미 이 지역 명물로 자리 잡았다. 배고픈 직장인들의 끼니를 책임지는 이명자 (女 / 68세/ 경력 16년), 안경선 (女 / 68세/ 경력 16년) 달인을 만나보자. 건새우 육수로 깊은 풍미를 더해준 오징어 김밥은 한 번 맛보면 잊을 수가 없다는데. 묵은지로 깊은 맛을 더한 간장으로 조려낸 떡갈비 김밥 또한 달인의 인기 메뉴! 학창시절 인연으로 이제는 나란히 김밥을 말고 있는 두 달인. 그들의 진한 우정이 녹아있는 김밥을 지금 만나보자.서울특별시 종로구 신문로 2가 15 | 02-734-2084 . 2. 이삿짐의 달인 방송내용대구..

세차의 달인 이승윤 ( 男 / 24세 ) 인천시 남구 학익동 25-12 | 010-9920-4754 | 010-5671-6930세차의 달인 우리의 실생활 속에서 일반 세차를 샤워에 비유한다면 디테일링 세차는 때를 밀고 전신 바디 케어를 받는 것이라고 한다. 이처럼 차 안 구석구석을 깔끔하게 청소시켜주어 사람들에게 각광받고 있다는 디테일링 세차. 자동차의 시트부터 타이어까지, 빈틈 하나 없이 전무후무한 방법으로 세차하는 이승윤 (男 / 24세) 달인. 보통의 세차장과는 달리 외관 청소를 하기 전 먼저 차 내부의 시트를 뜯어낸다는 달인. 손이 닿지 않거나 육안으로 보기 힘든 곳까지 말끔히 청소하는 것이 달인의 특별한 노하우라고 하는데. 뿐만 아니라 커피 가루를 이용하여 자동차 바닥의 먼지와 냄새까지 완벽하게..

중식경력 38년의 안태현달인이 운영하는 중식점입니다.이곳은 탕장면(짜장면)+깐풍기의 달인 입니다. 미스차이나서울 양천구 월정로 65 (지번 신월동 427-2) | 02-2695-5669가격은 짜장면 5,000 | 짬뽕 6,000 | 깐풍기 19,000중국식냉면 8,000 | 냉짬뽕 8,000 입니다.달인만의 비법으로 발효시키는 춘장을 사용하시네요 숯도 사용하시고 역시 달인이라 불릴만한 비법을 가지고 계십니다. 숙성된 콩을 보기만 해도 건강이 느껴지는데 맛이 일품일것 같습니다.탕장면 소스에 꿀도 듬뿍 사용하시네요 돼지 잡내를 잡기 위한 노력도 엄청 나시네요 옥수수의 달큰한 향을 이용해 돼지의 잡내를 날려 버리는 달인 정말 먹고싶습니다.. 깐풍기에는 율무와 호두를 섞은 가루를 이용하여 요리를 합니다., 바삭..

7월 18일 생활의 달인에는 서울마포구에 있는 달인의 집이 나옵니다.이곳의 메뉴는 수제 미트볼을 자랑하는 곳 입니다. 서울미트볼서울 마포구 와우산로 11길 9 | 02-3144-2125 배와 고구마를 섞은후 고기가 잠기도록 통째로 3시간 동안 담가서 부드러운 고기를 숙성시켜 미트볼의 기본 재료를 만들어 사용합니다. 부드러운 식감을 위한 준비라고 합니다 1차 숙성후 우유를 넣고 한천을 끓인 후 1차 숙성한 고기에 골고루 발라 줍니다. 고기의 숙성을 돕는 특별한 작업인데 이렇게 바른후 냉장고에서 2차 숙성을 거칩니다. 숙성된 고기는 곱게 갈아 미트볼로 태어나게 됩니다. 최후의 재료로 육수(닭 육수)를 넣어 줍니다. 이렇게 하면 미트볼 자체에 감칠맛을 더해 주는 달인의 비법 육수 입니다.육수로 사용되는 닭은 ..

한나식빵 이 생활의달인에 출연합니다식빵의달인으로 출연하시는데요, 유기농빵, 초코식빵, 치즈식빵, 호두잡곡식빵, 크랜베리호두식빵, 밤식빵 등 각종 식빵의 달인이신것 같아요 디저트로도 좋고 식사용으로 좋은 식빵 먹어보고 싶네요이곳은 여사장님이 운영하시는 빵집인데요 이미 유명한 서울빵집 이라고 합니다. (여성중앙, 나일론, 리빙센스 등에 이미 소개된 곳입니다.)유기농 빵을 만드시는데 손님들의 건강을 최우선으로 생각하신답니다특히 단호박, 쌀을 이용한 반죽이 비밀의 비법입니다.먹음직스러운 식빵이 우리의 건강도 함께 채워주는것 같습니다. 한나식빵서울시 은평구 응암동 746-1 | ☎연락처: 02-6214-7246영업시간 오후08:00~20:00키워드))#크린베리후두식빵, #식빵, #베이커리메뉴안내)) 핫초코4,00..

오늘 생활의달인 7월11일 방송에는 서울대입구맛집 에그썸(EGG THUMB)가 나옵니다. 서울대입구에는 저렴한 맛집들이 꽤 많은데요 그중에서도 이곳은 몇차례 방송출연을 하셨네요 EGG THUMB 브런치 서울특별시 관악구 관악로14길 98(봉천동 1626-5) | ☎02-6082-2442 영업시간: 11:00 ~ 21:00 (매일) | 14:30-05:00(브레이크타임)무선인터넷 지원키워드))#토네이도오믈렛, #마그마오믈렛, #스크램블에그메뉴안내)) 마그마오믈렛 8,700원 | 토네이도오믈렛 7,900원 . [방송화면]계란을 한판씩 먹으면서 연구했다는 달인 입니다. 콩으로 두유를 만들어 사용하는 달인의 오므라이스 신선한 두유가 달걀물의 비법이라고 합니다. 두유가 달걀을 탄력성을 높여서 식감이 더 좋아보입니..