생방송 오늘저녁 860회 2018-6-5주소 : 부산광역시 영도구 청학동 223-22 051-418-7473 삼치, 가자미, 고등어 노릇노릇 불판에 구워내, 단골에게만 선사하는 양념 발라 먹으면 꿀맛이란다. 그뿐이랴 메뉴에도 없는 대구탕, 한약재 푹 넣어 끓여낸 백숙까지! 8년 단골 대접 확실히 받고 있다고. 상호 : 호림이네주소 : 전북 전주시 완산구 춘향로 5152전화 : 063-285-4007다슬기돌솥밥 15,000다슬기탕 30,000음식 맛있기로 유명한 맛의 고장, 전주! 이곳에 맛은 물론, 건강까지 챙길 수 있는 식당이 있다는데! 웅장하고 근사한 자태를 뽐내는 외관에 옛 물건을 감상할 수 있는 골동품 전시장까지! 남다른 클래스 자랑하는 이곳에서 만날 수 있는 음식은 ‘다슬기 돌솥밥’ 정식이다. ..

MSG가 뭐예요? 자연을 담은 밥상! 손여사 (비빔밥)주소: 서울 강서구 마곡서로 152 두산 더 랜드타워 3층 306호전화: 02-6989-9339우리 가족이 믿고 먹을 수 있는 한 끼 식사, 안심하고 먹을 수 있는 밥상은 없을까? 에서는 천연 조미료를 사용해 안전하고 바른 먹을거리를 만드는 두 식당의 비결을 알아본다. 6만평 밭에서 바르게 재배한 신선한 채소를 사용하는 한 식당. 이곳의 주 메뉴는 바로 비빔밥이라고 한다. 자칫 잘못하면 쓴맛이 돌 수 있는 나물들을 맛있고 건강하게 데치는 방법부터, 각기 다른 식재료들을 한 대로 모으는 식당만의 비결을 공개한다. 또한 얼큰한 국물이 특징인 육개장을 MSG없이, 건강하게 만드는 귀한 레시피까지 함께 공개한다. . 맛고을 장단콩 두부마을 (두부전골)주소: ..

평양식 직화 불고기서경도락서울시 강남구 도산대로 208 (지번: 서울특별시 강남구 논현동 60)02-512-1092평양식 직화불고기 24,000평양냉면 10,000옛 시절을 떠오르게 하는 이북음식들은 여기서 끝이 아니라는데~ 많고 많은 이북음식 전문점 중에서도 원조라고 자부한다는 한 가게. 이북에서 내려온 고모할머니에게 배운 손맛으로 만든 평양식 직화 불고기가 대박 메뉴의 주인공. 마장동에서 받아오는 1++한우의 목살 부위를 얇게 저며, 과일을 갈아 넣은 간장을 살짝 묻히는 것이 포인트. 숙성을 거치지 않아 달지 않고 삼삼한 맛이 가장 중요한 점이란다. . 명태식해메밀래경기도 용인시 기흥구 용구대로2145번길 23 (지번: 경기도 용인시 기흥구 신갈동 388-146)031-282-5005명태식해 비빔 막..

놋그릇에 담긴 평안도, 어복쟁반 주소 : 서울 중구 을지로3길 24전화번호 : 02-777-3131어복쟁반(대) 80,000어복쟁반(중) 70,000어복쟁반(소) 60,000. 남북정상회담이 성공적으로 개최된 후 이북 음식에 대한 관심이 뜨거워진 요즘! 밥상으로 통일을 이뤘다 해도 무리가 없는데~ 냉면에 이어 더 알아가고 싶은 이북 음식! 서울에서 평안도의 맛을 고스란히 느낄 수 있는 노포를 찾아왔다. 이곳은 평안도가 고향인 두 실향민이 냉면을 팔기 시작하면서 1965년 처음 열게 되었다. 50년 넘는 세월 동안 한 자리를 지켜온 이곳에 특별한 이북 음식이 있다는데! 소고기의 양지와 젖소의 가슴살에 갖가지 버섯과 채소를 넣고 끓여 먹는 이북식 전골, 어복쟁반이 그 주인공 되시겠다. 어복쟁반의 유래는 크게..

[대박의 신] 연 매출 8억! 국수 장인의 비빔국수주소 : 경기 의정부시 장곡로 458031-841-4939비빔국수 5,000메밀국수 6,000. 경기도 의정부에서 특별한 비빔국수로 연 매출 8억을 올리는 국수 가게가 있었으니. 한 번 맛보려면 줄을 서야 할 정도지만, 이 비빔국수를 먹기 위해 전국 각지에서 손님들이 몰려든다고. 비빔국수 하면 양념에 버무린 빨간 국수가 생각나기 마련! 하지만 이곳의 비빔국수는 자작한 육수가 있는 새콤달콤한 비빔국수다. 그 어디에서도 볼 수 없는 비주얼과 맛을 자랑해 한 번 이곳을 방문한 손님은 기어코 다시 방문하게 된다는데.... 이곳의 국수가 특별할 수밖에 없는 이유! 바로 사장님이 직접 뽑은 면을 사용하기 때문이란다. 국수 공장과 식당을 같이 운영하는 권완구(57) ..

생방송 오늘저녁 [주간기획 이북 음식 열전]상호 : 백두산냉면주소 : 경기 평택시 평택1로 109전화 : 010-5816-0226남한에 떡볶이, 순대, 닭꼬치 등의 길거리 음식이 있다면 북한엔 인조고기밥과 두부밥 등의 길거리 음식이 있다? 새터민 김종순 사장이 운영하는 경기도 평택의 한 식당. 이곳에 가면 북한 고향의 맛을 그대로 담아낸 인조고기밥과 두부밥을 맛 볼 수 있다. 콩으로 만들어진 고기라고 해서 붙여진 이름 인조고기밥은 고난의 행군 시절, 북한 사람들이 장마당에서 음식을 팔기 시작했고, 가격도 저렴하면서 조리도 쉬워 인기를 끌기 시작했다고.. 상호 : 리북손만두주소 : 서울 중구 무교로 17-13전화 : 02-776-7361인조고기밥과 양대산맥을 이루는 두부밥도 간단히 먹기 좋아 북한 길거리 ..