생방송오늘저녁 평양식 직화 불고기,명태식해
2018. 5. 31. 13:58ㆍFood/방송에 나온 곳
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평양식 직화 불고기
서경도락
서울시 강남구 도산대로 208 (지번: 서울특별시 강남구 논현동 60)
02-512-1092
평양식 직화불고기 24,000
평양냉면 10,000
옛 시절을 떠오르게 하는 이북음식들은 여기서 끝이 아니라는데~ 많고 많은 이북음식 전문점 중에서도 원조라고 자부한다는 한 가게. 이북에서 내려온 고모할머니에게 배운 손맛으로 만든 평양식 직화 불고기가 대박 메뉴의 주인공. 마장동에서 받아오는 1++한우의 목살 부위를 얇게 저며, 과일을 갈아 넣은 간장을 살짝 묻히는 것이 포인트. 숙성을 거치지 않아 달지 않고 삼삼한 맛이 가장 중요한 점이란다.
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명태식해
메밀래
경기도 용인시 기흥구 용구대로2145번길 23 (지번: 경기도 용인시 기흥구 신갈동 388-146)
031-282-5005
명태식해 비빔 막국수 11,000
명태식해 비빔 막국수 8,000
이북음식은 바로, 매콤한 맛과 중독되는 새콤함에 북한의 밥도둑이라고 불린다는 명태식해! 말린 명태를 무, 고춧가루와 함께 넣어 숙성한 북한의 대표 발효식품인데~ 밥과 먹어도 일품인 명태식해를 100% 메밀로 만든 막국수에 접목시킨 명태식해 막국수를 개발하고, 항정살로만 만든 보쌈과 먹는 명태식해 보쌈으로 남한사람들의 입맛까지 사로잡았단다.
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