옥수동 갈비찜
아직 만들어 보지 못했습니다. 방송분을 스크린샷 하여 레시피를 기록합니다.이 내용은 아래 참고한 옥수동 수제자 홈페이지를 통해서 참고한 내용입니다.[원문]2016년 6월 29일 방송 옥수동 수제자 . [재료 준비]재료 손질: 갈비 1kg, 물 1+1/2컵, 황기 1뿌리, 수삼 잔뿌리 1개, 심미즙 2+1/2큰술, 포도주 1큰술갈비 양념 하기: 녹말 1/2큰술, 심미장 3큰술, 꿀 1작은술, 매실청 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 갈비 삶은 물 1/2컵곁들임 재료: 무 700g, 밤 5개, 대추 5개, 호두 5쪽, 은행 2큰술, 꿀 1/2작은술, 심미장 1큰술, 육수 1/2컵갈비 육수 1/2컵, 심미즙 1/2큰술, 심미장 1/2큰술, 심미국간장 1/3큰술, 꿀 1/2작은술 . [정리된 조리 과정]1. 갈비..
2016.07.07