"계분백, 새삼, 버섯, 발효마을, 효소마을" vj특공대 9월30일 [827회]

[가을맞이 이색 채취]계분백 

방송내용

최고의 보물을 찾아라! 가을맞이 이색 채취 현장 -

9월 30일, 저녁 8시 30분에 방송되는 KBS2 <VJ특공대>에서는, 자연이 낳은 가을 보물 채취 현장이 펼쳐진다.

충청남도 금산의 한 농장에서는 닭똥을 약에 쓰는 그야말로 진귀한 풍경이 펼쳐지고 있다. 귀하기로 소문난 닭똥의 정체는 바로 백봉오골계의 배설물인 ‘계백분’이다. 약 500마리 백봉오골계의 배설물을 온종일 받아도 하루에 60g밖에 채취할 수 없다는 계백분은 배설물을 둘러싼 하얀 막으로 신장 건강에 도움을 준다고 전해진다. 이 귀한 계백분을 채취하기 위해 몸에 좋은 곡식과 함께 가을 햇 인삼을 달인 홍삼까지 먹이는 노력도 불사한다. 한 편, 충북 영동군에서는 약초가 아닌, 잡초를 채취하느라 여념이 없다. 그 정체는 칡나무와 강둑 농작물에 기생하며 잡초로 천대받던 새삼으로, 알고보면 콜레스테롤 수치를 낮추고, 면역력을 강화시키는 데 탁월한 효능을 가졌다. 여기에 허리 건강에 도움을 준다는 새삼의 열매 토사자까지 얻을 수 있으니 버릴 게 없는 약초 중의 약초다. 이에 질세라, 강원도 화천군에서는 가을 산의 흑진주 찾기에 한창이다. 그 정체는 높고 험한 산세에서 자생한다는 ‘까치버섯’이다. 여기에 ‘달걀버섯’, ‘잔나비불로초’까지 가을 산은 귀한 버섯들을 아낌없이 내어준다. 강원도 인제군 남전리 마을 사람들은 6년 근 도라지를 비롯하여 와송, 아로니아, 표고버섯 등 직접 키운 농산물로 풍성한 가을을 나고 있다. 이곳이 진짜 특별한 이유는 이 농산물로 발효액을 만들기 때문이다. 500여개의 항아리를 채운 각양각색 효소로 건강 밥상을 차려 먹으며 가을을 더욱 풍성하게 보낸다.

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[1]계분백

<도해몰>

http://www.dohae.com/ | 소비자 상담실  1588-7307

[2]새삼(토사자) 

<조이농장> 

주소 : 충북 영동군 학산면 168번지 | 조병용 010-4664-4247

[3]버섯 

<도심속愛토종약초원>

주소 : 서울시 강북구송중동 81-21 | (02)946-1160

소개/이용안내

안녕하세요

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*이용시간 09:00~21:00 일요일휴무

*칡즙45,000원

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[4]발효마을 

:<엔자임센터>

주소: 인제군 남면 남전1리 원남로  743-43 | (033) 462-4777

[5]효소마을 축제

10월 22일(토)~23일(일)

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