안양 만안구, 돼지고기 라면 "이찌방"

생방송 오늘저녁 4월11일 580회 [맛집탐험 극과 극] 라면의 품격! 돼지고기 라면

#방송내용

정성의 미학이 뭔지 보여주겠다는 고품격 일본 라면 되시겠다. 수많은 종류의 라면 중에서도 폭발적인 인기 자랑하는 라면의 정체는 ‘돼지고기 라면’. 돼지고기 라면이란 돼지 등뼈로 뽀얗고 진하게 육수를 낸 라면을 말한다고. 일일이 기름을 걷어 12시간 이상 푹 고아낸 육수는 고수표 수제 생면과 합방을 이뤄야 한다는데~ 면을 만들 때, 중력분 소금, 물과 함께 약간의 베이킹 소다를 넣어 주는 것이 부패를 방지하고 쫄깃함을 살리는 포인트란다. 면 요리의 최강자 자리를 두고 벌이는 쌀국수와, 일본 라면! 과연 두 면 요리에 숨겨진 비밀은? 

.

■라면의 품격! 돼지고기 라면

상호: 이찌방

#주소: 경기도 안양시 만안구 안양동 674-139 2층

#전화: 031-469-3906

#영업시간: 평일 11:00 - 02:00 | 주말 11:00 - 03:00

#메뉴안내

라멘 7.9 | 2인세트(라멘1/돈부리1/사이드1) 19.5 | 이찌방김치라멘 8.5 | 스테이크동 8.0 | 등심가지튀김 9.5

.

이미지출처ⓒ이찌방

.

2017.4.11 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

.

#4월11일 방송에서 소개된 음식점 정보

<kbs 생생정보>

부평, 한우암소육개장 과 소고기 "밥상한우"

남양주시, 황소육개장/설하멱/황소바싹불고기 "별내황소한마리육개장"

금오동, 냉이곱창전골 "금오식당"

경리단길, 취나물밥 "먹을집식당"

역삼역, 도다리쑥국/잡어모둠세꼬시 "통영집"

<mbc 생방송 오늘저녁>

안양 만안구, 돼지고기 라면 "이찌방"

등촌동, 4900원 베트남 쌀국수 "베트남 노상식당"

마포구, 두툼한삼겹 동파육 덮밥 "만뽀"

<sbs 생방송 투데이>

부천시 삼색감자탕(콩비지뼈전골) "마루터감자탕"