매출 10억, 아귀찜, 아귀요리
연 매출 10억! 아귀에 담긴 3대의 손맛생방송오늘저녁 656회 2017년 8월 8일 화요일 과거 먹을 게 귀하던 시절에도 유난히 천대받던 먹거리가 있으니 바로 아귀다. 검고 흉측하게 못생긴 것이 예전부터 어부들은 아귀를 재수 없다 여겨 잡어로 버리거나 기껏해야 밭의 거름으로 쓰는 정도였다. 이런 아귀가 생선 대접을 받기 시작한 건 불과 채 100년도 되지 않았다는데, 바로 마산의 한 거리에서부터다. 이제는 아귀찜 하면 마산이라 할 정도로 명물 거리가 된 마산 ‘아귀찜 거리’. 그곳에서도 가장 유명한 곳이 있으니, 50여 년이 넘는 세월 동안 아귀 하나만을 취급하고 있다는 한 노포. 시할머니에서 어머니로 그리고 다시 며느리에 이르기까지 3대에 걸친 손맛이 있는 집이라는데. 매해 5월 9일을 ‘아구데이’도..
2017.08.08