"양파 캐러멜화, 양파스프 레시피" 집밥백선생2

양파는 저렴한 가격으로 구입할 수 있는 만능 식재료 입니다.
람세스 소설에서도 볼수 있듯이 고대 이집트인들도 원기회복의
음식으로 애용했다고 하는데요
양파는 혈당치를 낮추는 기능도 있습니다.
특히 날로 먹는 양파는 최고의 정력제라고 합니다.

양파에 들어있는 황화알린(불안해소, 신진대사 촉진, 피로회복, 콜레스테롤 억제에 도움을 준다) 이라는 자극 성분 때문이라고 하는데요
이 성분이 비타민 B1의 흡수를 돕기 때문이랍니다.
항암효과, 당뇨병, 고혈압, 동맥경화 등을 예방하는
효과까지 양파의 유효 성분은 150가지라는데요 매일 먹으면 만병통치약과 같은 효과가 있다고 합니다.
양파는 우리가 접할 수 있는 가장 최고의 음식이것 같습니다.

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방송화면 캪쳐를 통한 레시피 정리

양파 캐러멜화

가염, 무염 어느버터를 사용해도 상관없다고 합니다. 요리를 할때 간을 다시 맞춰주기 때문이라고 하네요

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양파스프 만들기 레시피

전자레인지에 2분30초 ~ 3분정도면 양파스프 요리가 완성된다고 합니다.

이미지 및 내용참조 집밥백선생2

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