돼지고기 두루치기, 인절미브라우니/팥스무디/떡구이

생방송 오늘저녁 01월 26일 530회 청춘의 맛, 돼지고기 두루치기

■개요&내용

SNS를 통한 정보의 홍수 속에서 무엇을 먹을지 고민인 당신을 위해 맛의 고수들(박태순 맛 칼럼니스트, 박연경 요리연구가)이 나섰다. 웬만큼 이름난 식당은 죄다 섭렵했다는 이들! 음식 맛 좀 안다는 맛 전문가들이 짚어주는 적나라한 맛집 가이드

~ 못 말리는 두 사람과 함께 소문난 맛집을 가감 없이 파헤쳐 본다. 두 사람이 방문할 곳은 24시간 손님들로 문전성시를 이루고 있다는 한 음식점. 이곳에서는 철판에돼지고기 두루치기와 콩나물, 파채, 무채를 탑을 쌓을 정도로 수북이 쌓아준다는데. 게다가 돼지고기 목살의 부드럽고 담백한 맛과 이 집만의 비법이 담긴 양념 소스의매콤달콤한 맛이 사람들의 입맛을 끌어당긴다고 한다. 지금부터 냉철한 맛의 고수들이 펼치는 그 어디에서도 볼 수 없었던, 한국판 미슐랭 가이드가 시작된다.

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■관전포인트

1. 새벽이든 늦은 밤이든 어느 때나 와서 편하게 먹을 수 있는 맛집

2. 가격에 비해 푸짐한 음식의 양

3. 돼지고기의 담백한 맛과 신선하고 풍성한 채소, 매콤달콤한 소스 맛의 조화

4. 셰프의 무채를 재우는 과정과 양념 소스에 들어가는 특별한 재료들

5. 전문가들 영상으로 예상되는 맛과 직접 시식 후 맛의 비교

6. 맛뿐만 아니라 위생 / 식재료 / 조리법 / 창의성 / 가격의 적절성까지 평가

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■산더미 불고기

#전화: 02-323-8226

#주소: 서울특별시 마포구 어울마당로 47

#영업시간: 매일00:00~24:00 연중무휴

#메뉴안내

산더미불고기15,000원 | 산마루 고추장구이11,000원 | 양푼이매운갈비찜12,000원 | 뼈다귀감자탕23,000원

이미지ⓒ네이버 포스트

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■떡이 조아

#전화: 02-337-2292

#주소: 서울특별시 마포구 와우산로29 라길 11 3층

#홈페이지: http://blog.naver.com/tteokijoa

#영업시간: 매일10:30~23:00

#메뉴안내

아메리카노3,500원 | 팥스무디5,500원 | 할머니절구빙수7,000원 | 쫀득인절미브라우니3,500원 | 꼬마설기케이크5,000원

이미지ⓒ떡이조아