[어묵의 원조! 부산에 가다]바다와 인접해 생선을 쉽게 구할 수 있어 어묵의 대명사로 자리 잡게 된 부산!1950년대 해방 이후부터 서민들의 주요 반찬거리였던 어묵은 이제 국민간식으로 자리 잡았다.이런 부산 어묵의 역사를 그대로 보여주는 곳이 있으니, 바로 부산 부평깡통시장.옛날 방식으로 직접 만드는 수제어묵을 비롯해 70여 종의 다양한 어묵이 있는 이 골목은 부산어묵을 사기 위해서 전국 팔도에서 사람들이 몰려든다.부산에서는 오래된 역사만큼이나 다른 지역에서는 즐길 수 없는 이색 어묵들이 무궁무진하다. 유부와 어묵을 함께 끓여내 한 끼 배부르게 먹을 수 있는 유부어묵전골부터 80여종의 어묵을 빵집처럼 골라가며 구입할 수 있는 어묵가게가 있다. 60년 전통의 원조 어묵은 기본이고 과일과 견과류를 넣어 구워..

[발상의 전환! 아이디어로 승부를 건다] (1)물방울 떡방송내용거리의 수많은 가게들 중에 반짝이는 이색 아이디어로 고객을 사로잡은 사람들이 있다! 부산의 한 거리, 관광객들의 눈을 번쩍 뜨이게 하는 간식이 있었으니 바로 속이 훤히 보이는 물방울 떡!투명하고 동그란 모양으로 마치 물방울 같다 하여 물방울 떡, 물주머니 떡으로도 불러지는데.투명한 떡과 함께 미숫가루나 꿀 등 기호에 따라 먹는 방법도 여러 가지. 형형색색 물방울 떡은여성 고객들에게 특히 인기가 있다고.주소 : 부산 중구 부평동2가 BIFF거리※ 납작만두, 비빔당면, 씨앗호떡, 떡볶이도 판매하고 있습니다.. (2)이야기 하나 (회전소고기)방송내용회전 초밥을 모티브로 한 회전 소고기 식당이 있다?! 최상급 한우의 15가지 부위를 회전 테이블에서 ..

세상의 모든 물건을 세워야 사는 남자가 있다? 어떤 물건이든 이마에 올려놓기만 하면 자석처럼 딱 붙는 능력의 소유자, 이원영 씨가 그 주인공! 남들보다 발달한 균형 감각과 상반신의 힘을 이용해 중심을 잡는 것이 비법이라고. 축구공부터 양산, 물병, 심지어 텐트까지 가뿐히 이마에 세운다. 또한 온몸으로 훌라후프를 돌리는 김애진 씨도 만나볼 수 있다. 두 다리와 두 팔로 여러 개의 훌라후프를 동시에 돌리는 것은 물론, 바닥에 떨어진 훌라후프를 손 하나 대지 않고 발로 주워 돌리는 놀라운 묘기까지 선보인다. 이뿐만이 아니다! 칼 8개를 동시에 사용하며 현란한 솜씨로 주방을 지배하는 숨은 고수 문병삼 씨와 배드민턴 채로 원하는 물건만 골라 맞히는 장홍석 씨 까지!이미지ⓒvj특공대 . ①배드민턴의 고수 인천 중구..

지금이 맛의 절정! 가을 진미 삼총사 방송내용가을 생선의 대명사, 전어가 그 첫 번째 주인공! 가을 전어는 살이 통통하고 비린내가 적을 뿐만 아니라 고소한 맛이 일품이다. 하지만 워낙 성격이 급한 탓에 건져 올리기 무섭게 죽기 때문에 특급 수송 작전이 필요하다고. 어민들의 치열한 노력 끝에 신선도를 유지한 채 뭍으로 올라온 전어는 회, 구이, 무침 등 감칠맛 가득한 요리로 재탄생한다. 살이 꽉 들어찬 꽃게 역시 한창이다. 지금 대명항은 환하게 불을 밝힌 꽃게 어선들로 북적인다. 전국 팔도에서 날개 돋친 듯 팔리는 가을 수꽃게 덕에 어민들도 신바람이 났다. 한편, 대하 역시 가을철 빼놓을 수 없는 별미다. 서해바다에서는 요즘 그물을 건질 때마다 대하가 묵직하게 올라온다고 한다. 10~12cm 정도의 크기를..