한우 곱창전골

생방송 오늘저녁 10월28일 473회,[푸드 코멘터리, 박대박] 얼큰하고 진한 맛, 한우 곱창전골 이 소개됩니다.

|방송내용

 뻔한 맛집 줄 세우기와 단순한 먹방과 쿡방은 이제 그만! SNS를 통한 정보의 홍수 속에서 무엇을 먹을지 고민인 당신을 위해 두 고수(박태순 맛 칼럼니스트, 박연경 요리연구가)가 나섰다. 웬만큼 이름난 맛집은 죄다 섭렵했다는 이들! 음식 맛 좀 안다는 맛 전문가들이 짚어주는 적나라한 식당 가이드. 못 말리는 두 사람과 함께 소문난 맛집을 가감 없이 파헤쳐 보는데... 두 사람이 방문할 식당은 품질 좋은 한우와 그 내장이 들어간 곱창전골로 인기를 끌고 있다는 한 맛집. 평범한 고깃집이지만, 특이하게도 고기를 시키면 후식으로 한우 곱창전골을 맛볼 수 있다. 그런데, 손님들이 오로지 이 곱창전골 요리를 먹기 위해 너도나도 고기를 시키기 바쁘다는데, 사실일까? 일단, 방문에 앞서 SNS상으로 소문난 이 집의 한우구이와 한우 곱창전골을 맛본 손님들의 맛 평가와 셰프의 조리과정을 꼼꼼히 체크하는 두 고수!정성을 다해 깊이 우려낸 한우 육수와 비장의 재료가 들어가는 특제양념을 만드는 과정을 본 뒤, 뭔가 비범한 기운을 느끼는데... 실제로 방문해서 먹어봐도 과연 손님들의 반응처럼 두 전문가에게도 맛집으로써 인정받게 될까? 단순히 ‘맛있다’는 평이 아닌, 위생/식재료/조리법/창의성/가격의 적절성까지 파헤치는 냉철한 맛의 고수들이 펼치는 그 어디에서도 볼 수 없었던, 한국판 미슐랭 가이드가 지금 시작된다.

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|배꼽집 (한우 곱창전골)

서울특별시 마포구 월드컵북로 54길 17 사보이시티 DMC 중앙계단 지상 2층 | 02-304-9293

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ⓘ평양냉면, 양곰탕, 육회비빕밥, 한우곱창전골

ⓘ영업 : 매일 11:00 ~ 22:00 Break time 15:00 ~ 17:00

ⓘ메뉴안내

배꼽스페셜(500g)89,000원 | 평양냉면8,000원 | 양곰탕9,000원 | 마구리탕8,000원 | 안동국밥9,000원 | 육회비밥밥(육회80g)11,000원 | 참갈비(한돈수제갈비)280g16,000원

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