2016. 10. 14. 15:07ㆍFood/방송에 나온 곳
[푸드 코멘터리 박대박]
스태미나 한상, 장어구이 덮밥
뻔한 맛집 줄 세우기와 단순한 먹방과 쿡방은 이제 그만! SNS를 통한 정보의 홍수
속에서 무엇을 먹을지 고민인 당신을 위해 두 고수(박태순 맛 칼럼니스트, 박연경 요
리연구가)가 나섰다. 웬만큼 이름난 맛집은 죄다 섭렵했다는 이들! 음식 맛 좀 안다
는 맛 전문가들이 짚어주는 적나라한 식당 가이드. 못 말리는 두 사람과 함께 소문
난 맛집을 가감 없이 파헤쳐 보는데...
두 사람이 방문할 식당은 환절기 몸보신을 위한 장어구이를 이용한 덮밥 메뉴로 인
기를 끌고 있다는 한 맛집. 이곳은 20년 넘게 중국과 일본에서 요리를 배워온 오너
셰프의 손맛을 볼 수 있는 곳이기도 하다.
일단, 방문에 앞서 SNS상으로 소문난 이 집의 장어구이 덮밥을 맛본 손님들의 맛 평
가와 셰프의 조리과정을 꼼꼼히 체크하는 두 고수!
장어의 밑간을 하기 위한 숙성장을 만드는 과정과 장어구이용 소스에 들어가는 수많
은 재료를 본 뒤, 뭔가 평범치 않은 기운을 느끼는데... 실제로 방문해서 먹어봐도 과
연 손님들의 반응처럼 두 전문가에게도 맛집으로써 인정받게 될까? 단순히 ‘맛있다’
는 평이 아닌, 위생/식재료/조리법/창의성/가격의 적절성까지 파헤치는 냉철한 맛
의 고수들이 펼치는 그 어디에서도 볼 수 없었던, 한국판 미슐랭 가이드가 지금 시작
된다.
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▶ 만뽀 (장어구이 덮밥)
서울특별시 마포구 상수동 322-1 | 02-322-8688
홈페이지 http://manppo.alltheway.kr/
영업시간 매일12:00~21:30 Break time 14:30~17:00
메뉴안내
카츠일품9,000원
만뽀카츠한상12,500원
소바,라멘8,000원
와사비스테키동,스태미너동13,000원
스테키,스태미너한상18,000원
만뽀치킨21,000원
생선모둠야끼25,000원
마스터 특상요리5,000~100,000원
스부타14,000원
삿뽀로8,000원
돈카츠정식(등심, 안심)9,000원
사바동9,000원
만뽀 특상치킨21,000원
이미지ⓒ만뽀
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▶ 그림책카페 노란우산
서울특별시 마포구 상수동 320-1 | 02-323-5004
홈페이지 https://www.instagram.com/yellowbook320/
영업시간 매일11:00~22:00
메뉴안내
아이스티4,000원
아메리카노 3,800원
카페라떼 4,500원
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이미지ⓒ노란우산
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