임금님도 반한 어수리 한 상

생방송오늘저녁

<효담곤드레산채밥상>

주소 : 경기 포천시 소흘읍 죽엽산로 617

전화번호 : 031-544-3787

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초여름 무더위로 지친 요즘! 건강한 여름을 나기 위해 영양 듬뿍 산나물 밥상을 찾아왔다. 문전성시를 이루는 이곳엔 10가지 산나물로 차린 맛깔스러운 밥상이 기다리고 있다는데~ 어수리, 곰취, 대물취 등 각종 산나물을 직접! 공수한다는 이상철(56), 김영자(53) 씨 부부. 무려 5시간을 달리고 또 달려 도착한 곳은 강원도 태백이다. 이곳은 아내 영자 씨의 친정으로 부모님이 산에서 직접 농사지은 나물을 식당에서 사용한다. 이맘때 주인공은 어수리 나물. 왕의 수라상에 올랐다고 해서 붙여진 이름이다. 그만큼 비싼 값 자랑하며 구하기도 힘들다는데~ 수북하게 딴 어수리를 가마솥에 끓여 햇볕에 널어 바짝 말려준다. 이곳에서 딴 나물들을 조상 때부터 대대로 내려오는 간장에 조물조물 무쳐주면 향긋한 밑반찬이 완성된다. 여기에 직접 캔 더덕을 일일이 빻아서 편 후 양념을 발라주면 더덕구이까지 총출동~ 보약 대신 먹어도 된다는 산나물 밥상을 맛보러 포천으로 가보자.