지하수로 키운, 우렁이 쌈밥

mbc생방송오늘저녁 686회[자연밥상]
지하수로 키운 生 우렁이 쌈밥  

안동호와 임하호, 두 물 줄기가 만나 항상 맑은 물이 흐른다는 경북 안동의 한 시골 동네. 탁 트인 풍경 자랑하는 이곳에서 집 나간 입맛도 돌아오게 해줄 아주 특별한 밥상을 만날 수 있다. 바로 쫄깃하고 구수한 맛 자랑하는 우렁이 쌈밥! 1급수 깨끗한 물에서만 산다는 우렁이는 칼슘과 철분이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증에 특효약이라는데~ 이처럼 몸에도 좋고 맛도 좋은 우렁이를 키우고 있는 농장지기 박선도(50) 씨. 10년 전 우렁이에 푹 빠져 도시에서의 삶을 버리고 귀농을 선택했다는데! 현재 총 2천여 평의 우렁이 농장에서 분홍빛 알부터 커다란 성체까지, 아주 실하고 알찬 우렁이를 키우고 있다. 얼마나 지극정성인지, 사는 물 가리는 우렁이들을 위해 맑은 지하수를 끌어다 쓰고 있다는데~ 깨끗한 물에서 키워 싱싱하기 그지없는 우렁이도 모자라 건강한 맛을 더하기 위해 식당에서 쓰이는 식재료 또한 손수 기르고 있단다. 깻잎, 상추, 치커리 같은 쌈 채소는 물론 밑반찬 재료로 쓰이는 고추, 파, 도라지, 대파, 마늘, 감자까지 없는 것이 없는 선도 씨의 밭. 지하수로 키운 生 우렁이와 밭에서 키운 친환경 채소로 만든 건강한 우렁이 쌈밥 만나고 싶다면 지금 당장 안동으로 떠나보자! 

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<권쉐프우렁각시장어총각> - 우렁이 쌈밥 정식

#주소 : 경북 안동시 남선면 충효로 3746

#전화번호 : 054-822-8102

http://blog.naver.com/jooyon-965/220911804561 님 블로그

#메뉴 (가격은 시점에 따라 다를 수 있습니다.)

우렁이쌈밥 15.0

우렁이 산채꽃비빔밥 10.0

우렁이 초무침 15.0/20.0

녹두 우렁이 부침개 10.0

우렁이 탕수육 20.0/30.0

우렁각시 장어총각스페셜 35.0

민물장어구이 25.0

민물장어탕 15.0

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#지도