흑미닭 곱순전골 | 김치 소곱창구이 | 곱창 파스타&곱창피자

생방송 오늘저녁 664회 2017년 8월 21일

[운명의 맛남]  환절기 영양보충! 이색 곱창요리  

철분과 비타민이 풍부해 환절기 면역강화는 물론 중년 여성들에게 특히 좋은 곱창! 닭과 함께 얼큰하고 개운하게 먹을 수 있는 곱창전골이 첫 번째 맛남의 주인공이다. 흑미 물에 푹 삶아 영양과 맛을 배가시킨 흑미깜닭 뱃속에 곱창이 숨겨져 있다?! ‘흑미닭 곱순전골’의 비밀을 파헤친다. 

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①흑미닭 곱순전골

<순대가진짜맛있는집 - 영통직영점>

경기도 수원시 영통구 영통로200번길 35

(지번 : 경기도 수원시 영통구 영통동 1107 1층)

☎ 031-206-9290

*닭한마리(깜닭) 추가 11,000원

#가격

얼큰 뚝배기 7,000원

순대전골1인 10,000원

뚝배기 정식 1인 12,000원

평일점심특선 13,500원

사골 뚝배기 7,000원

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/ ‘소’가 남다른 곱창이 있다?! 매일 마장동에서 받아오는 최상급 육우거세곱창만을 사용해 부드러운 식감은 물론 꽉 찬 곱 자랑하는 소곱창. 여기에 직접 담가 3일간 숙성한 김치를 으깬 두부와 함께 곱창 속에 넣으면, 이름 하여 이 소 저 소 특이한 ‘김치 소곱창’ 완성! 한국인의 소울푸드 김치는 곱창에 부족한 섬유질과 무기질을 보충해 소화를 돕는다. 소곱창의 고소함과 김치의 칼칼함이 어우러져 세상 둘도 없는 맛 뽐내는 ‘김치 소곱창구이’를 만나본다.

②김치 소곱창구이

<와우왕십리곱창>

서울특별시 강북구 한천로 1122-1

(지번 : 서울특별시 강북구 수유2동 254-33)

☎ 02-906-0035

http://blog.naver.com/jhanjl71/220828111324 님 블로그

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/ 럭셔리한 곱창이 있다?! 그 소문 찾아 도착한 가게 안. 곱창을 주문하는 손님 테이블엔 아무리 둘러봐도 ‘피자’ 뿐?! 치즈 듬뿍 올려진 도우 찢어보니, 그 안엔 비법 고추장 소스를 넣어 매콤한 맛 더한 곱창 파스타가 가득하다! 짭조름하고 고소한 맛으로 현대인들의 사랑 듬뿍 받는 재료 중 하나인 치즈. 아미노산이 풍부해 면역력에 좋고 곱창에 부족한 유산균을 보충,  소화까지 도와줘 그 궁합이 특별하단다. 환절기 영양보충 단 번에 끝내줄, 보양식계 떠오르는 다크호스, 곱창의 이색 궁합 요리를 만나본다.

③곱창 파스타

<뉴욕식당>

서울특별시 용산구 청파로47나길 10

(지번 : 서울특별시 용산구 청파동2가 40-8 2층)

☎ 02-703-1705

#가격

치킨피에스타 15,000원

곱창피에스타 18,000원

고르곤졸라 11,000원

곱창피자 18,000-20,000원

http://blog.naver.com/loveyona/221044403090 님 블로그

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