생활의달인 "즉석떡볶이, 비빔만두"

분식
·중앙분식·
·생활의달인 580회 2017년 7월3일·

#떡볶이의 달인 #숨은맛의달인

리뷰순서: 주소→전화→메뉴→편의정보→소개→방송출연정보→일반리뷰→지도

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주소 

#충남 공주시 제민천1길 67 (우)32549

지번 반죽동 268-1

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전화 

#041-856-1497

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메뉴(가격은 시점에 따라 변동될 수 있습니다.)

#가격

떡볶이 3,500원

군만두 3,500원

비빔만두 3,500원

냉면 3,500원

라면 2,500원

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편의정보

#황선옥 ( 女 / 55세) 달인

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찾아가는길·소개 

보석같이 숨어있는 맛의 달인을 찾아 떠나는 <생활의 달인> 프로젝트! 오늘도 사람들에게 정성들여 인생 최고의 맛을 선사하는 고수를 만나러 잠행 검증을 나섰는데! 대한민국을 대표하는 일식 사대문파 임홍식, 강희재 달인이 찾아간다! 두 달인이 새벽같이 달려가 만나러 간 달인은? 충남 공주에 위치한 분식집에서 예사롭지 않은 포스를 가진 즉석떡볶이를 만드는 황선옥 ( 女 / 55세) 달인이다. 두 사대문파를 충격에 빠지게 만든 즉석 떡볶이의 비법은 상상을 초월한다는데. 이 즉석 떡볶이의 맛을 내는 특별한 비법은 바로 다시마와 미나리를 이용해 2~3일간 숙성시킨 고추장이다. 달인의 고추장은 다시마의 진액으로 특유의 감칠맛을 내고, 미나리의 향긋한 향으로 마무리 시켜준다고. 뿐만 아니라, 즉석 떡볶이만큼 인기 있는 달인의 또 다른 메뉴! 바로 바삭바삭한 만두와 양념장으로 버무린 신선한 채소를 곁들여 먹는 비빔만두라는데. 바싹 튀긴 튀김 만두에 각종 채소와 양념장이 어우러져 함께 먹으면 담백하면서도 고소한 맛을 느낄 수 있단다. 어린 시절 향수를 느끼기 위해 찾는 손님들이 대부분인 달인의 가게. 때문에 늘 변함없는 맛을 그대로 유지하기 위해 정성을 다한다고. 떡볶이에 담긴 달인의 인생 이야기를 함께 들어본다.

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방송출연정보

#생활의달인 580회 2017년 7월3일

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일반리뷰 (리뷰보기→이미지or텍스트 클릭)

#떡볶이, 비빔만두, 쫄면, 볶음밥 리뷰(이미지출처 http://blog.naver.com/8poon2/220675317477 님 블로그)

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지도정보