600대 한정. 서서먹는 소 갈비, 연탄서서갈비

생방송 오늘저녁 12월28일 509회 [매진임박 운수좋은 맛] 

|방송내용

돈이 있어도 시간이 있어도 못 먹는다 일 분 일초가 좌우하는 세상에서 가장 도도한 음식! 매진임박 운수좋은 맛! 대망의 세 번째 메뉴가 있는 장소는 트렌디한 맛의 집합소 신촌 되시겠다! 빠르게 바뀌어가는 음식들 속에서 60여 년 간 묵직하게 한 곳을 지키고 있다는 이번 맛집! 신촌역 보다 오래됐다는 이곳의 메뉴는 바로 ‘한우 소갈비’ 되시겠다! 하루 단 600대 밖에 안 판다는 이곳 갈비는 5번갈비와 7번 갈비 사이에 붙어있는 소 부위 중에서도 귀하디 귀하다는 안창살만을 사용한다는데! 그래서 일까? 이른 시간부터 그 맛 한번보기 위해 줄 선 사람들로 신촌이 마비될 지경이라고~~ 고기의 질은 높이고 가격은 낮췄다는 이곳! 하지만 고기의 질만으로 이렇게 맛있기는 힘든 법~ 이곳의 숨은 비법은 바로, ‘양념소스’라는데! 일반 소갈비와 별 다를 것 없는갈비양념, 하지만 천연 단맛과 감칠맛을 위해 엄청난 양의 대파를 넣는 것이 포인트라고!! 소스에 들어가는 양만해도 하루에 약 60단! 어마어마한 양 자랑하는데~ 먹을수록 입맛 당긴다는 사장님 표 소스! 덕분에 손님들 고기도 담궈먹고 끓여먹고! 마지막 원샷까지 다양한 방법으로 소스를 즐긴단다~~ 맛과 가격 두 가지다 볼 수 있다는 60년 전통의 갈비집! 하지만, 이곳에서도 볼 수 없는 것이 있으니 바로, 의자와 밥, 그리고 김치 되시겠다! 작은 선술집으로 시작해 그 맛을 인정받아 지금까지 왔다는 이곳! 심지어 고기의 맛에 집중하기 위해 밥과 김치는 제공하지 않는다는데~ 사장님의 고집으로 탄생한 맛있는 서갈비! 그의 고집 있는 맛을 보고 싶다면 지금 당장 신촌으로 줄을 서시오!!

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|소개된 음식점 정보

ⓘ하루 600대 한정 소갈비 <연남 서갈비>

#주소: 서울 마포구 백범로2길 32 (지번:서울 마포구 노고산동 109-69)

#전화: 02-716-2520

#영업시간: 매일12:00~20:00 명절 휴무

#메뉴안내: 소 갈비 1대(150g)15,000원

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이미지ⓒ연남 서갈비

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