은둔-메밀국수 달인군산시 장미동 7-14☎063-446-1366모리소바 8,000원 | 비빔메밀 8,000원 장어덮밥 달인 부산 해운대구 구남로24번길 8☎051-746-373028,000원 히츠마부시 (바다장어덮밥) | 37,000원 히츠마부시(민물장어덮밥) | 19,000원 생연어덮밥+카이센동 | 18,000원 생연어덮밥+네기도로동 | 19,000원 아부리 카이센동

택시맛객(kbs생생정보) 를 통해 '장어덮밥 직화불고기를 판매하는 복동 기사식당' 이 소개되었습니다. 코너 이름대로 이곳은 기사식당입니다. 이미 삼전동에서는 장어덮밥으로 유명한 곳이라고 하는데요 불백 쌈도 꽤 유명한 메뉴입니다. 넉넉한 반찬과 호박죽 애피타이저는 이 집만의 특징이라고 하네요. 복돈기사식당-장어덮밥 직화불고기(불백쌈)출처 https://blog.naver.com/timeword2/220566611755 출처 https://blog.naver.com/aquatinter/220143436713(장어덮밥 7,000원, 직화불고기 7,000원 / 각 1인분 기준)주소 : 서울시 송파구 삼전동 36-8번지02-420-4195영업시간 : 오전 6시 30분~오후 10시 / 매주 일요일 휴무

생활의 달인 563회 3월6일 장어덮밥의 달인#방송내용기력이 약해졌을 때 가장 많이 찾게 되는 보양식의 대표주자 장어. 먹는 방법은 다양하지만 든든한 한 끼 식사로 간편하게 원기회복까지 책임지는 장어 덮밥이 가장 손쉽게 장어를 즐길 수 있는 방법 중 하나인데. 하지만 김태우 (男 / 33세 / 경력 13년) 달인의 장어 덮밥은 먹는 건 쉬워도 만드는 과정은 결코 간단하지가 않다고. 생물 장어를 직접 손질하는 것부터 시작하는 달인의 장어 덮밥. 밀가루와 비법가루로 만든 반죽을 삶은 볏짚과 섞어 장어와 함께 숙성을 시켜 진액이 제거 하고. 장어를 삶은 물을 버리지 않고 삶고 얼리고를 반복해 진한 육수에 장어를 삶아 더 부드러운 식감을 느낄 수 있단다. 또한 그 위에 뿌려지는 소스 역시 평범하지 않다. 구운 ..