생생정보 자연밥상 비빔밥,두부전골

MSG가 뭐예요? 자연을 담은 밥상!  

손여사 (비빔밥)

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주소: 서울 강서구 마곡서로 152 두산 더 랜드타워 3층 306호

전화: 02-6989-9339

우리 가족이 믿고 먹을 수 있는 한 끼 식사, 안심하고 먹을 수 있는 밥상은 없을까? <주간기획-건강하게 삽시다>에서는 천연 조미료를 사용해 안전하고 바른 먹을거리를 만드는 두 식당의 비결을 알아본다. 6만평 밭에서 바르게 재배한 신선한 채소를 사용하는 한 식당. 이곳의 주 메뉴는 바로 비빔밥이라고 한다. 자칫 잘못하면 쓴맛이 돌 수 있는 나물들을 맛있고 건강하게 데치는 방법부터, 각기 다른 식재료들을 한 대로 모으는 식당만의 비결을 공개한다. 또한 얼큰한 국물이 특징인 육개장을 MSG없이, 건강하게 만드는 귀한 레시피까지 함께 공개한다. 

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맛고을 장단콩 두부마을 (두부전골)

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주소: 경기 파주시 탄현면 새오리로 22

전화: 031-942-8822

시원하고 감칠맛 나는 국물을 원한다면? 고추를 갈아 넣는 두부전골을 소개한다. 주로 해물탕에 들어가는 민물새우를 넣어 시원한 육수 맛을 내는 것이 이 가게의 비결! 거기에 가게에서 5분 거리에 위치한 텃밭에서 기른 작물들을 사용해 만드는 식재료를 사용하고 있다. 또한 찌개용 두부를 만들 때 사용하는 탱탱한 비법까지 함께 공개한다. 천연 재료를 사용한 건강한 식탁의 비법, <주간기획-건강하게 삽시다>에서 알아보자.