자연산 붕어찜 한상

2017. 12. 27. 11:07Food/방송에 나온 곳

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#팔당호 #자연산 붕어찜 #mbc오늘저녁 #자연밥상

[자연밥상] 팔당호의 선물, 자연산 붕어찜  


오늘의 자연밥상이 찾은 곳은 경기도 광주. 한겨울이지만 얼음을 뚫고 배를 모는 사람이 있다는데~ 원기회복에 좋은 겨울 보양식, 붕어찜을 위해 나선 김옥주(53) 씨. 날이 추울수록 살이 알차게 오르는 붕어는 겨울이라 잡기 힘들지만 이맘때 나오는 것이 가장 맛이 좋다. 수십 년간 붕어 요리를 해 온 옥주 씨는 얼마 전부터 붕어를 잡기 위해 고군분투 중이라는데. 평소 마을 사람들의 배를 수차례 타봤던 옥주 씨는 본인도 곧잘 하리라 생각했지만 생각보다 쉽지 않은 붕어 잡이. 추운 날씨 탓에 시동도 겨우 걸고 여차여차 나가보는데~ 과연, 전날 펼쳐놓은 그물에 붕어가 얼마나 걸렸을까? 마을 사람들과 함께 잡은 귀한 겨울 붕어로 한 상 차림을 준비하는 옥주 씨. 붕어를 정성스레 손질한 후 파, 양파, 고추 등 갖은 채소를 넣고 요리사만의 비법 양념까지 올린 후 쪄주면 기운 불끈불끈 솟게 할 붕어찜 한 상이 완성된다. 맛있는 붕어찜을 맛보러 지금 함께 떠나보자. 

상호는 "  "

주소는 "  "

전화는 " 031-767-9043 "

영업은 "  "

입니다.

식당외관/음식 | 가격 | 지도 를 
아래 순서대로 정리해 봤습니다.

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@식당 외관 및 음식

출처https://blog.naver.com/gajangi/220060744341



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@가격

붕어찜 35,000원

빠가사리매운탕 40,000원

※음식 가격은 변동 될수 있습니다.



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@지도

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