옥수동수제자(7)
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심영순 선생님표 전복구이 레시피
옥수동 수제자 심영순 선생님표 전복구이 레시피금태찜과 환상 콜라보 전복구이아래 레시피 정리했습니다.. 재료 준비전복 대 4마리, 1차 양념(심미즙 1큰술, 포도주 1큰술, 매실청 약간, 참기름 미량) 2차 양념(심미장 1큰술, 굴소스 1작은술, 고추기름 1작은술, 고추장 1/3작은술, 매실청 1작은술, 참기름 1/2작은술) 조리 과정1. 전복(대, 4마리)은 잔칼질을 넣어서 제 재료(심미즙 1큰술, 포도주 1큰술, 매실청 약간, 참기름 미량)에 재운다. 2. 1차 양념에 재운 전복은 녹말(3큰술)을 무쳐 살짝 데친 후 2토막으로 어슷하게 썰어 2차 양념(심미장 1큰술, 굴소스 1작은술, 고추기름 1작은술, 고추장 1/3작은술, 매실청 1작은술, 참기름 1/2작은술)에 재워 살짝 구워 낸다.심선생님 요리의..
2016.08.25 -
심영순 선생님표 금태찜 레시피
옥수동 수제자 심영순 선생님표 금태찜 레시피우아한 생선요리 심영순 선생님표 고소하고 담백한 금태찜 만들기아래 레시피 정리했습니다.재료 준비 금태 300g, 금태 재우기 양념(심미즙 1+1/2큰술, 백포도주 1큰술, 참기름 1작은술, 소금, 후추, 식초 약간) 밀가루 1큰술, 금태 속 양념(심미장 1/2큰술, 고춧가루 1/2작은술, 청?홍고추채 1/2큰술) 녹말 1/2컵, 고명(청?홍고추 채, 적?황 파프리카 채, 마늘채 1작은술씩) 무 100g, 무 양념(생선육수 1/2컵, 심미장 1큰술, 심미유 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1작은술). 조리 과정1. 금태(300g)는 앞뒤로 삼장포를 떠서 4토막으로 토막 쳐 제 재료(심미즙 1+1/2큰술, 백포도주 1큰술, 참기름 1작은술, 소금, 후추, 식..
2016.08.25 -
옥수동 수제자 8월 24일 금태찜, 전복구이 (마지막 수업)
옥수동 수제자가 시즌마지막 수업을 진행합니다.마지막 수업인만큼 박수진에게 손님상 차리기 미션이 전해집니다.마지막 수업의 레시피는 금태찜, 전복구이의 레시피를 알려주실 예정입니다.마지막회의 레시피는 정리해서 다시 포스팅 하겠습니다. 레시피 확인하기심영순 선생님표 금태찜 레시피심영순 선생님표 전복구이 레시피 . 수요일저녁 8시 20분 방송됩니다 .
2016.08.24 -
이유식, 배추 게탕, 옥수수 감자죽 옥수동 수제자
오늘 옥수동 수제자 심영순 선생님의 요리는, 아가들을 위한 이유식.산모를 위한 보양식으로 배추와 대게를 주재료로 시원한 국물 맛이 나는 '배추 게탕'. 옥수수와 쌀을 넣은 '옥수수 감자죽'의 레시피를 알려주실 예정입니다. 오늘 게스트는 23세 아기아빠 동호 가 출연하네요 레시피 링크 >>심영순 선생님표 배추게탕 레시피 보러가기레시피 링크 >>심영순 선생님표 옥수수 감자죽 레시피보러가기. ⓒ옥수동수제자 이미지캡쳐 수요일 밤 8시 20분 방송 됩니다..
2016.08.10 -
옥수동 떡갈비 만들기 레시피
심영순 선생님의 비법 떡갈비 레시피를 정리했습니다.[원문]옥수동수제자 먼저 재료부터 준비 합니다.소갈비살 600g, 돼지갈비살 300g1차 고기 양념: 심미즙 4큰술, 심미장 3큰술, 매실즙 1큰술, 꿀 1/2큰술, 소금 약간, 포도주 2큰술, 계피가루 약간, 파인애플주스 1큰술, 후추 1/3 작은술떡볶이 크기 가래떡 약간, 심미장 1/2큰술, 찹쌀가루 3큰술2차 고기 양념: 심미즙 1/2큰술, 심미장 1+1/2큰술, 포도주 1/2큰술, 꿀 1/2큰술, 참기름 1큰술고명 재료: 오이 2개, 배 1/2개, 대추 5개, 밤 5개심미유 1/2큰술, 소금 약간※심미장, 심미즙 레시피 정리. 심영순 선생님의 떡갈비 레시피고기 재우기 및 다지기))1. 갈비(소갈비살 600g, 돼지갈비살 300g)는 넓적하게 적당히..
2016.07.21 -
떡갈비 두부조림 레시피 옥수동수제자 예고
오늘 심영순 선생님께서는 아빠들도 아이들을 위해 쉽게 만들수 있는 건강한 영양식 떡갈비와 두부조림의 레시피를 알려 주시네요!저도 아이에게 요리를 자주 해주는 편인데 매운것을 못먹기 때문에 매번 뭘 해야할지 매번 고민 됩니다.소시지만 계속 해줄수도 없고, 계란반찬도 지겨울것 같고오늘 옥수동 수제자에서 알려주시는 떡갈비와 두부조림 레시피를 꼭 보고 정리해서 아이에게 한번 해줘야 할것 같습니다.방송시간안내)) O'live (수) 오후 08:20 레시피보기))레시피 링크 >>옥수동 두부조림 만들기 레시피레시피 링크 >>옥수동 떡갈비 만들기 레시피. 개그맨 정성호 씨가 오늘의 일일체험 꾼으로 나오네요 아이를 위해 심영순 선생님께 요리를 배우는데요보약이 필요없는 어린이 밥상!! 직접먹은 수아의 맛점수는 무려 110..
2016.07.20