요즘은 값이 너무 올라 ‘서민 음식’이란 별칭조차 붙이기 조심스럽지만 삼겹살은 오랫동안 가장 대중적 외식 메뉴였다. 불기운을 잔뜩 머금은 철판 위에서 노릇하게 익어가는 삼겹살에 소주 한 잔 곁들이면 기쁜 일은 곱절이 되고 슬픈 일은 스르르 잊혔다. 때마침 긴 징검다리 연휴의 시작일이다. 연휴에는 왠지 가족과 삼겹살 한 점 해야 할 것 같은 느낌이다. 한국인에게 특히 친근한 삼겹살, 언제부터 널리 사랑 받았고 어떻게 하면 더 맛있게 먹을 수 있을까?. ‘가볍게 즐기던 고기’서 ‘깐깐히 따지는 고기’삼겹살이 ‘대중적 외식 메뉴’로 자리 잡은 건 그리 오래지 않은 일이다. 1960년대에만 해도 돼지고기는 삶거나(수육) 양념해 볶아(구이) 먹었다. ‘불판에 구워 먹는’ 육류 조리법에 관한 기록은 고구려 시대까지..

자연의 기(氣) 듬뿍 받은 보양 음식의 성지 ‘강원도’당신의 지친 금요일을 ‘꿀맛, 꿀잼, 꿀밤’으로 만들어 줄~강원도 맛 여행 출바~알!탱글탱글 식감이 일품! 평창 ‘송어회‘부터~푸근한 강원도를 닮은 정선의 메밀요리! ‘모둠전’ & ‘콧등 치기’입이 떡~ 벌어지는 한 상차림! 횡성 ‘더덕 주물럭 정식’ “니들이 게 맛을 알아~?” 대게(?) 맛있는 속초 ‘홍게 찜’ 까지!. *강원도의 맛 살이 통통한 속초 홍게찜#주소: 강원 속초시 중앙동 506#전화번호: 033-636-1125 . 강원도의 맛 횡성더덕#주소: 강원 횡성군 횡성읍 횡성로 59#전화: 033-344-1116#시간: 10:30 ~ 20:00#가격: 더덕정식 1인 13,000원 . 강원도 평창 송어회#주소: 강원 평창군 평창읍 아랫상리길 1..

비알코올 지방간 질환이란 게 있다. 임상적으로 유의한 알코올 섭취가 없었는데도 지방간이 생기는 경우로 단순 지방간과 지방간염을 포함하는 개념이다. 최근 이 비알코올 지방간 질환이 부쩍 주목 받고 있다. 비교적 양호한 임상 경과로 심각성이 간과되곤 했던 예전과 달리 면밀히 추적, 관찰했더니 환자의 10%에서 20%가 지방간염을 동반하고 있었기 때문. 이 경우 짧게는 20년, 길게는 30년에 걸쳐 간경화나 간암으로 진행할 수 있는 걸로 조사됐다.서구화된 식습관과 운동 부족이 주된 원인건강에 영향을 줄 수 있는 술의 양은 국가별로, 또는 인종별로 달라질 수 있다. 대개 1주일을 기준으로 했을 때 남자는 소주 3병(210g), 여자는 소주 2명(140g) 정도가 여기에 해당한다. 따라서 이보다 적은 알코올을 섭..

VJ특공대 856회 (2017-04-28) 도시 탈출! 낭만 가족의 행복 찾기점점 각박해지는 도시에서의 삶. 여유와 행복을 찾아 도시를 떠난 사람들이 있다는데~강원도의 한 산골 마을, 가정집 마당에 떡하니 들어선 수상한 컨테이너 한 채!이곳의 정체는 미용실이다. 그 흔한 슈퍼마켓도 없는 산 속에 자리 잡은이 미용실의 주인장은 김은숙 씨. 한때 이름을 날리던 헤어 디자이너였지만6년 전 남편의 권유로 세 아이들과 함께 산골살이를 시작했단다.그녀의 남편 춘일 씨는 인테리어를 업으로 삼고 메탈아트를 하는 조각가로,이들 부부는 손재주로 산골 마을에 소문이 자자하다.동네 어르신들의 머리 커트를 공짜로 해주는 은숙 씨와 곳곳에 전시된춘일 씨의 작품 덕분에 미용실은 할머니들의 사랑방이 된지 오래.학원에 치이는 또래 아..

VJ특공대 856회 (2017-04-28) 길 위에서 2시간, 오늘도 출근합니다새벽 5시 40분. 장거리 통근 11년차인 용순 씨의 시계는 누구보다 빨리 시작된다.서울에서 직장이 있는 춘천까지, 왕복 5시간을 출퇴근 시간에 쏟아야 하기 때문!집을 나선지 15시간, 어둑어둑한 밤이 돼서야 집에 도착한다는 용순 씨.하지만 그녀의 일은 끝나지 않았다. 엄마라는 또 다른 업무가 남아 있기 때문!밀린 가사 일을 하다 보면 자정을 넘겨 잠자리에 드는 일이 다반사!몸이 10개라도 부족할 지경이라고~!한편, 치솟은 집값으로 거주지를 옮기면서 장거리 출퇴근을 하는 사람도 늘고 있다.결혼 후, 서울에서 인천으로 이사를 가며 장거리 통근을 시작했다는 지민 씨.인천에서 강남까지 왕복 4시간을 길 위에서 보내고 있다.하지만 중..

VJ특공대 856회 (2017-04-28) 물의 나라, 태국에 가다해마다 4월이면 전 세계 관광객들의 발길이 이곳으로 모인다는데~바로 최대의 물 축제 ‘송끄란’이 열리는 태국을 두고 하는 말.송끄란 축제는 태국 새해를 맞아 한 해 중 기온이 가장 높이 치솟는무더운 달인 4월 중순 무렵에 열린다고~!축제 기간 내내 지나가는 사람이나 관광객에게 물을 뿌려대는 물싸움이 송끄란의 하이라이트!축복을 기원하는 의미이기 때문에 모두 물에 흠뻑 젖은 채 축제를 즐긴다.여기에 코끼리가 뿜는 물을 맞으면 한 해 운수대통이요~거품을 뿌리며 즐기는 이색 송끄란까지, 볼거리 가득한 태국의 새해맞이 현장을 찾아가 본다.한편, 태국에는 숨겨진 보물섬들이 있었으니~태국 라농에서 배를 타고 2시간을 달리면 국경을 넘어 미얀마 영해로 ..