산양아저씨네 순수치즈

생방송 오늘저녁 2017년 6월 15일 618회

[자연밥상] 산양아저씨네 순수 치즈

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전남 구례의 산골마을에는 하루 종일 고소한 냄새가 풍기는 집이 있다. 바로 22마리 

산양과 함께 사는 오늘의 주인공 산양아저씨네! 새벽 5시 반에 산양 농장부터 들르

는 산양 사랑꾼 김상철(53)씨. 한 마리 한 마리 직접 먹이를 주고 젖을 짠 뒤 그가 향

하는 곳은 10평 남짓의 조그마한 치즈 가게이다. 1년 전 아내와 함께 가게를 열고 다

양한 유제품과 치즈요리를 선보이고 있다는 치즈부부. 이 모든 건 물 건너온 수입산 

치즈가 아닌 국내산 치즈를 널리 알리기 위한 노력이다. 매일 갓 짜낸 산양유를 발효

를 거쳐 자연 숙성 치즈로 만들기까지 모든 과정을 이곳에서 직접 하신다고. 그야말

로 100% 순수 치즈라고 할 수 있겠다~!  치즈공부를 위해 유학을 두 차례나 갔다 오

고 끊임없이 연구하며 반평생 치즈만을 위해 살아온 산양아저씨, 어디서도 맛볼 수 

없는 국내산 순수 치즈를 만나러 가보자. 

출처 업체홈페이지

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상남치즈

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-주소 : 경상남도 하동군 악양면 평사리길 28

-전화번호 : 010-8230-8544

-가격 : 

산양유치즈10,000원

까망베르10,000원

체다치즈10,000원

-홈페이지: https://sncheese.modoo.at/